Champagne Dom Pérignon
Appellation : Champagne Brut Dom Pérignon
Millésime : 2013
Cépages :
Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
Robe : jaune citron moyenne brillante cristalline
Nez : franc et frais de fleurs blanches, de zestes d'agrumes, de poivre
Bouche : Bel équilibre, franc, droit, corps moyen, belle fraicheur, de la finesse, de l'élégance.
Bulles fines assez crémeuses. Bonne finale longue et fraiche.
Degré: 12,00 %
Volume : 75 cl
Région de production : Champagne Grand Cru
Produit de France
La boutique Terre de Camargue vous présente : le Champagne Brut Dom Pérignon Grand Cru
La propriété
Le Champagne Dom Pérignon Gran Cru doit son nom au célèbre moine et procureur de l'Abbaye d'Hautvillers en 1668, Pierre Pérignon dit Dom Pérignon. Selon la légende Pierre Pérignon aurait découvert ce que l'on appelle aujourd'hui la méthode champenoise. Pour l'anecdote, il enseignera cette méthode en 1669 au bénédictin Thierry Ruinart qui permettra ainsi à Ruinart de devenir historiquement la première maison de champagne en 1729. Depuis le 1er janvier 2019, Vincent Chaperon a succédé à Richard Geoffroy en tant que Chef de Caves de Dom Pérignon.
Le vin
Chaque année recréer l’exception, être l’acteur d’une ambition nouvelle et créatrice en poursuivant la quête de donner naissance à un idéal, c’est tout ce que symbolise Dom Pérignon .
Parce que le temps forge l’identité du champagne Dom Pérignon, les précieux flacons ne sont révélés qu’après de longues années passées dans la fraîcheur et l’obscurité des crayères de la maison. La maturation des bouteilles sur lies permet au champagne Dom Pérignon de se transformer peu à peu pour se magnifier en atteignant différentes phases de plénitudes et révéler l’esprit qui anime l’ADN de Dom Pérignon.
Un champagne d’exception qui se révèlera dans les plus audacieux accords-mets vin en sublimant sa personnalité pleine de contrastes. Un équilibre parfait entre la force, l’élégance et la fraîcheur qui font la signature des grands Dom Pérignon.
Merci pour votre visite.
