Costières de Nîmes - Occitanie

Appellation : Costières de Nîmes - Occitanie

Millésime: 2023

Cépages : grenache et Syrah
Phase visuelle: belle robe fraîche

Bouteille de: 75 cl

Degré: 13 %

Région de production: Gard - Occitanie

Produit de France

La boutique Terre de Camargue vous présente : le Costières de Nîmes 2023

Le Costières de Nîmes 2023 est un vin français d’appellation d’origine contrôlée faisant partie du vignoble de la vallée du Rhône. Située à l’extrême sud-ouest de la vallée du Rhône, au nord-ouest de la Camargue et dans la région naturelle des Costières, cette appellation produit principalement des vins rouges et rosés. Ces vins n’ont intégré les AOC qu’en 1986. L’appellation portait le nom « costières-du-Gard » avant de devenir costières-de-Nîmes en 1989.

La région des Costières est constituée d’un terrain du tertiaire supérieur – Pliocène – formé de sables, de galets passant souvent au poudingue (appelé localement taparas), et de marnes généralement bleuâtres. Cette dernière formation est elle-même recouverte, sur une assez grande partie par des galets provenant de débâcles glaciaires, soit avec une origine rhodanienne, soit avec une origine durancienne. Ces galets, appelés localement gress lorsqu’ils sont libres ou taparas lorsqu’ils sont cimentés entre eux, caractérisent le plateau des Costières.

Sur une superficie de production de 4 500 hectares12 on peut trouver les cépages suivant :
En blancs : bourboulenc, clairette, grenache, macabeu, marsanne, roussanne, ugni blanc (30 % au maximum, il ne sera plus pris en compte à partir de la récolte 2010), vermentino (ou rolle) et viognier (10 % au maximum).
L’assemblage d’au moins deux cépages est obligatoire pour produire des vins blancs.

Neuf cépages :

Peuvent également servir à produire des vins rosés dans la proportion maximale de 10 %.
En noirs : carignan (40 % au maximum), grenache (25 % au minimum), mourvèdre et syrah ensemble ou séparément 20 % au minimum.
Le sol des costières de Nîmes est essentiellement constitué de galets roulés sur des terres argilo-calcaires.
Des cépages typiquement rhodaniens, sont principalement issus de cépages traditionnels comme la syrah, le grenache, l’assemblage d’au moins deux cépages est obligatoire.
La climatologie propre aux Costières de Nîmes marque profondément les vins de l’appellation.

Terre de Camargue vous propose de déguster son Costières de Nîmes rouge année 2018, pratique une agriculture raisonnée.

Phase olfactive : plaisant, note de fruits rouges
Phase gustative : les tanins sont fins et soyeux
Accords mets et vins : accompagnera tous vos repas, viandes, plats en sauces et fromages.

Le Costières de Nîmes est un véritable velours qui complète une douceur et une structure digne des plus grands millésimes de l'appellation.

Merci pour votre visite.