Les Cayades - Vaucluse
Appellation : Les Cayades
Vin de France du Vaucluse
Couleur: Rouge
Millésime : 2016
Cépages : Grenache et Syrah
Phase visuelle : couleur sombre et dense
Degré: 14 %
Bouteille de 75 cl
Région de production: Vaucluse
Produit de France
La boutique Terre de Camargue vous présente : les Cayades
Situé au cœur des Côtes du Rhône Méridionales sur l’Aire d’Appellation de Gigondas et Vacqueyras dans le département du Vaucluse (84).Une superficie d’environ 80 hectares. Nous produisons environ 2000 hectolitres en moyenne par an : Les différentes parcelles du Domaine sont situées sur les communes Gigondas et Vacqueyras. L’âge moyen des vignes du vignoble est de 40-60 ans pour les vignes de Syrah, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, et Clairette, certaines vignes de Grenache ont entre 80 et 100 ans. Les vignes se trouvent sur trois différents types de sols : les terrasses des garrigues (galets, graviers, sables, sablons et argiles); les calcaires gréseux et argileux (côté est et ouest); Les sables et marnes. La Vinification :Vins rouges : Récolte manuelle, foulage, pas d’éraflage, maîtrise des températures pendant la fermentation alcoolique (28°C),élevage 18 mois minimum en cuve.
Terre de Camargue vous propose de déguster Les Cayades
Son second vin de Gigondas appelé Vin de France du Pays du Vaucluse est surprenant Les vignes bénéficient d’une situation exceptionnelle. L’altitude, l’orientation Nord – Nord Ouest des coteaux et la singularité du terroir, apportent fraîcheur et finesse à ce vin. Un élevage sous bois, à la fois long et mesuré permet d’obtenir un vin de France bien équilibré et long en bouche
Phase olfactive : bouquet intense où se bousculent, le cassis, la cerise et les senteurs provençales .
Phase gustative : La bouche, croquante, laisse exploser le grenache bien mûr, avec une finesse et une vivacité typique
Accords mets et vins: une bonne côte de bœuf
Les Cayades, un vin qui a de l'’élégance, puissant et généreux qui va affiner votre cave personnelle.
Merci pour votre visite.
