Cartagène de Lunel 2018

Description

terre de Camargue vous  propose la Cartagène de Lunel qui doit utiliser uniquement des raisins de cépage languedocien et une eau-de-vie ou de marc du Languedoc. On ne doit pas rajouter de sucre dans le moût car cela s’apparenterait à un vin doux de type muscat. Le vigneron utilise exclusivement des ingrédients viticoles. Après ajout de l’alcool, la mistelle est ensuite vieillie en cuve ou en foudre. Jeune, elle garde le goût du raisin. Plus vieille, elle évolue vers des arômes rancio. L’alcool utilisé est neutre  Plus son degré alcoolique est élevé, plus faible sera sa proportion. Ainsi, c’est le moût seul qui donne les arômes.

La Cartagène de Lunel  est une boisson alcoolisée type mistelle consommée à l’apéritif typique du Languedoc.

Millésime : 2018

Vin blanc doux

Cépages  muscat à petits grains

degré : 18%

Phase visuelle : couleur ambrée

Phase olfactive : arômes : nez fin et complexe dévoilant des notes de fruits confits, agrume mûr,

Phase gustative : longueur en bouche, bon équilibre fruit et alcool.

Accords mets et vins : conseillé en apéritif ou digestif, sur un foie gras ou en dessert sur gâteau au chocolat.

Sélectionnée par des amateurs confiants et déterminés